Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady(UE) Nr1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności ze szczególnym uwzględnieniem numerów alergenów, które muszą być łatwo dostępne tak, aby rodzic miał świadomość, że w odniesieniu do danej żywności  występują kwestie związane z alergiami i nietolerancją pokarmową. W związku z powyższym przy jadłospisie powinien znajdować się spis alergenów, a przy każdym daniu numer alergenu , jaki zawiera to danie.

Numery alergenów występujące w posiłkach:

1. Zboża zawierając gluten (pszenica, jęczmień, owies, orkisz) i produkty pochodne
2. Skorupiaki i produkty pochodne
3. Jaja i produkty pochodne
4. Ryby i produkty pochodne
5. Orzeszki ziemne - arachidowe
6. Soja i produkty pochodne
7. Mleko i produkty pochodne
8. Orzechy (migdały, orzechy laskowe, włoskie, nerkowca)
9. Seler i produkty pochodne
10. Gorczyca i produkty pochodne
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne
12. Dwutlenek siarki
13. Łubin
14. Mięczaki